Budin de chocolate

Esta es una receta muy fácil para preparar budín de chocolate, la descubrí al mezclar varios ingredientes que tenía a mano, seguro que tu también los tienes en tu alacena.  Prueba hacer esta receta y te sorprenderás de lo fácil y rico que es un budín, con la textura húmeda y suave que se deshace en la boca.

INGREDIENTES

  • 200 gramos de chocolate en barra o en discos, puede ser de tipo con leche o semidulce. Yo utilicé las Monedas de Chocolate de Lachó Cacao 37% cacao con leche 

  • 400 ml de leche fría

  • 50 gramos de azúcar blanca

  • 50 gramos de maicena

  • 4 huevos grandes

  • 30 gramos de mantequilla

  • 1 cucharada de ralladura de naranja

  • 6 gotas de aceite esencial de naranja o mandarina

  • 1 cuchara de vainilla

PREPARACIÓN

Mezcla la maicena con un poco de leche fría, el resto de la leche pon en una olla a calentar, allí derrite el chocolate, la mantequilla, luego agrega el azúcar, la sal, y finalmente la maicena con los huevos , la ralladura de naranja, el aceite de naranja, y la vainilla.  Revuelve para que no se hagan grumos.

Cuando la mezcla espese  ponla en un molde, te recomiendo los de silicona que jamás se pegan.

Hornea a 170 grados centígrados por 30 minutos.

Enfríe para desmoldar, espolvorear cacao en polvo para darle un look hermoso.

Disfruta.